Esmane kuivatamine (kui ostsite värske varrega küüslaugu)
Kui olete värskeküüslaukon ikka pikad rohelised varred, see on ideaalne.
Mitte pesta: Ärge kunagi peske veega. Võite mustuse õrnalt patsutada või maha pühkida käte või pehme harjaga.
Siduge ja riputage: siduge mitu küüslauguküünt nende vartest kokku palmikusse (kui te ei tea, kuidas punuda, siduge need lihtsalt nööriga).
Riputage sobivasse keskkonda: riputage need jahedasse, kuiva, hästi-ventileeritavasse kohta, näiteks hästi-ventileeritavasse laoruumi, garaaži, varjulisse kohta rõdule või räästa alla.
Laske neil õhu käes kuivada: laske neil 2–4 nädalat loomulikult õhu käes kuivada, kuni väliskest on kuiv ja rabe ning varred on täiesti kollased. See protsess, mida nimetatakse "õhukuivatamiseks", muudab need kuivatatud küüslauguks, mida tavaliselt näeme ja mida on lihtne säilitada.
Pikaajaline{0}}ladustamine (pärast esialgset kuivatamist või terve värske küüslauguga säilitamist)
Pärast küüslaugukoore kuivatamist saab pikaajaliseks{0}}säilitamiseks kasutada järgmisi meetodeid.
Parim meetod: hingav konteiner + jahe keskkond
Konteinerite valik: kasutage võrkkotte, bambuskorve, vitstest korve või perforeeritud paberkotte. Need mahutid tagavad õhuvoolu, mis on edu võti.
Säilitamiskeskkond: hoida jahedas, kuivas, pimedas ja hästi{0}}ventileeritavas kohas. Ideaalne säilitustemperatuur on 15-20 kraadi. Köögikapid ja hästi ventileeritavad sahvrid on head valikud.
